奶站怎样让“一头牛一天产二十吨牛奶”

　　三鹿毒奶粉事件持续扩大，已演变成大陆整个乳业问题，民众都在问，为何连蒙牛、伊利和光明等知名大厂牌，都出现含三聚氰胺的牛奶？据“中国经济时报”记者近日走访大陆奶业人士了解到，奶站可能是问题奶的来源。农业部长孙政才昨天坦承，大陆奶业中间收购环节──奶站，已处于失控状态。奶站主要从事生鲜奶收购和销售，从奶农手中收购牛奶，然后卖给乳品加工企业。有的奶站是由乳制品加工企业开办，有的由养殖小区、合作社开办，但大多数奶站是由私人投资经营，大部分并未进行任何登记。那么奶站是怎么做的呢？
一 添加剂不仅仅是三聚氰胺
　　据媒体报道，除添加三聚氰胺外，奶站还会在收来的牛奶里，添加乳清粉、双氧水、脂肪油等各种化学添加剂，以期降低成本和通过检测。
　　报导引用山西山阴县曾在蒙牛和伊利直属奶站工作的人员表示，三年前就曾听说，有人在牛奶里加三聚氰胺，但以前不检测这项，所以也没发现；今年四月，上面正式通知要检测，才知道问题严重。由此，各奶业的管理层，应该早就知道毒奶粉问题。
　　最常见奶站人员加入掺水牛奶的五种添加剂是：脂肪油（提高脂肪数）、糊精和乳清粉以及二合一（二合一就是三聚氰胺，可以提高各种指数，尤其是蛋白指数）。
　　有时为了降低细菌数，还有人加入双氧水或抗菌素、清毒剂来消毒杀菌；有时酸度高了，就加碱；糖度高了，就加水。

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