三聚氰胺和毒奶危害程度的问与答

现在三鹿添加三聚氰胺的有毒奶粉引爆了整个乳制品产业的问题，很多人，特别是小孩子不知不觉中已经吃到了一些这样的食品。一些问题也不断被问到，如：吃多少三聚氰胺，才有伤害？等等，下面是几个相关问题和解答，了解之后也不至于太恐慌。
　　问：三聚氰胺的安全剂量是多少？或者说检测标准是多少？
　　答：目前国际学术界虽然有一些文章在讨论标准、原则，但尚无定论，根据美国食品药物管理局（FDA）去年五月廿四日一文，在讨论家禽、鱼类内含三聚氰胺，其中认为最低检测标准应该订为五十ppb（十亿分之一浓度），超量对健康不利。
    美国食品药物管理局(FDA)，从大白鼠的动物实验显示，每公斤体重每天吃63毫克以下的三聚氰胺不会有事。若换算为人类，则要先除以十，再除以十，也就是每天每公斤体重吃0.63毫克以下就没事，之所以要除以一百，是因为人类和大白鼠这类动物有差异性，且人类比较敏感，因此安全剂量较低。
　　问：毒奶粉中的三聚氰胺，要吃多少才会造成伤害？
　　答：老实说，全球至今仍无人体食用三聚氰胺对人体危害性的研究报告，只在2007年4月美国爆发宠物饲料遭三聚氰胺污染后，做过一系列的动物实验，因此只能从动物模式来探讨三聚氰胺对人体的影响。
　　根据美国以大白鼠为对象的动物实验研究显示，百分之五十的致死剂量是每公斤体重3.161公克三聚氰胺，如果换算成60公斤体重的成人，大约吃180公克的三聚氰胺后，两人即有一人死亡。

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